31 Oct Prosecco e Pizza – La différence est dans le goût

Il y a une semaine, j’ai été invité par VROY Communications à l’événement Prosecco e Pizza. Cet événement était une soirée avec beaucoup de Prosecco ainsi que de Pizza comme vous pouvez le voir dans mon vlog ci-haut.

Qu’est ce le Prosecco DOC?

Avant de commencer à vous parler de ma soirée au restaurant Fiorellino, je tiens à m’assurer que nous sommes tous sur la même page. Le prosecco est un vin blanc effervescent italien principalement issu de la transformation du cépage Glera, produit dans cinq provinces de Vénétie et quatre provinces de Frioul-Vénétie julienne. (Wikipedia)

À propos de l’événement Prosecco e Pizza

L’événement Prosecco e Pizza a été organisé par la Chambre de commerce
italienne au Canada pour le Consorzio di tutela della denominazione di origine
controllata Prosecco et la campagne promotionnelle « La différence est dans le
goût ».  Le but ultime de cette soirée était de servir aux invités de la nourriture authentique d’Italie pour sensibiliser les consommateurs à apprécier ceux-ci! Durant la soirée, j’ai eu droit à plusieurs variétés de Prosecco DOC et de pizzas. En effet, l’auteur, chroniqueur et conférencier, Guénaël Revel nous révèle que le Prosecco et la pizza font la paire car « L’acidité de la sauce tomates encourage des accords qui attisent le fruité du vin. L’onctuosité du fromage à pizza permet une belle union avec la texture et la densité d’un Prosecco. Aussi, le Prosecco étant un vin blanc, donc tirant davantage vers la minéralité, les ingrédients utilisés pour garnir les pizzas favorisent de belles harmonies ».

Jusqu’à ce jour, je n’ai jamais rencontré une personne qui n’aimait pas la pizza. En fait, c’est probablement le mets le plus consommé au monde. Durant la soirée, tous les invités ont eu droit à de la pizza composée de produits italiens et d’un sceau de qualité découlant d’un savoir-faire ancestral unique.

Cette soirée fût une occasion pour célébrer le fait que tout les produits authentique d’Italie sont tous disponibles au Québec, que ce soit dans des commerces spécialisés ou en grandes surfaces. Il s’agit d’être attentif, de s’informer ou de repérer les étiquettes portant le sceau « DOP »!

Tout cela pour vous dire que ”La différence est dans le goût”!